IDC项目水吧员、保洁员培训

IDC是我公司的重点高端商业项目，公司对其项目非常重视。项目的现此项目人员已基本到位。为了加强员工综合素质，提高工作质量，公司于2011年11月7日由公司行政人事部对IDC项目水吧员、保洁员进行了全面的岗前培训，具体培训事宜如下：

一、培训对象：水吧员、卫生员

二、培训人数：10人。

三、培训内容：

1、吧台的日常工作：

1、如何合理盘点、核对吧台内器具、食品、物品的用量及食品的短缺量填充。

2、吧台区域卫生的要求及其设备如何进行清洁、保养、摆放。
3、详细讲解水吧服务人员的接待与服务流程（注：着重详解服务时需使用的礼貌用语，语速、语气）
4、当奉上饮品时，如何使用礼貌用语及适时续杯。

5、如何倒酒水、托拖盘。
6、当客人离开座位时，如何确认客户是否离去。

2、保洁员日常行为规范及礼貌用语：
1、保洁在工作中的站立、行走、礼貌用语进行了相应的指导。

2、培训各区域如何保洁、清洁的方法与要求。

3、进行实操培训

4、解决员工在实际工作中遇到的突发事件如何处理
此次培训员工非常认真，经过理论与实践相结合员工都已基本掌握了服务要领。